高知食楽図鑑スタッフブログ

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平成26年度 高知県健康福祉対策推進事業 地産中国料理の研修会にて

主催者は高知県中華料理生活衛生同業組合さん。毎年、彩華さんからご招待を頂く、楽しみの会。高知県の食材を使い、高知県内の中華の職人さんが、一品ごとにメニューを考案。それを中華の職人さんたちみんなが作って提供してくれる、とっても楽しいイベントです。昨年の土佐酒に続き、今年はスパークリンワインと中華料理でした。これから始まるグルメの嵐に胸が高鳴り笑みがこぼれる深田ライターと布デザイナーとともの「泡」揚げ...

サルコペニア肥満

話したいのに、出てこない。サルモネラが邪魔しちゃう。あさいちで見て話題にしたかった「サルコペニア肥満」。あんなに運動好きだったのに、最近は、動くのがしんどい。で、「あたし、これじゃないの?」と思ったのはサルコペニア肥満。40代以上は4人に1人は対象者みたいです。BMIが25以上で、肩足で靴下はけなかったり、いすに座り片足で立てなかったり、片足キープ1分できない人は、筋肉量が低下しているので、危険みたい。自分...

かつお節

新着ブログでもちょこっとお知らせいたしましたが、徳屋商事さんへ行くと、「福袋」を販売していてさっそく購入してきました。 私が購入した福袋の中身はこんな感じ。1,000円でかなりお得です。お店はいつもお節のいい香りがしていて、お出汁用の昆布やじゃこやかつお節などなどがいろいろと販売されています。インスタントも便利でいいけれど、やっぱり健康や美味しさを考えるときちんとお出汁をとりたいもんです。ちなみに徳屋さ...

四万十川の源流で育てられたお茶

本日は雨と雷でよさこいがどうなるかと思いましたが、、なんとか持ちこたえてくれそうですね。。梅ヶ辻競演場では仕事でお世話になっているつのやまさんの四万十川源流茶が味わえます!おそらく踊ってなくても「すいません。お茶をのませてくたださい!」といえば多分飲ませてくれるはず!!!!ちびから本舗の前にテントを出していますよ!...

酒の国の共和国へ行ってきました!

先日、酒の国の共和国へいってきました!(高知市ですが、、、)ユースホステル内にその共和国とやらがあります。飲んだことあるものから、こんなお酒まであるの!という珍しいお酒までズラリとラインナップされています。代表の近藤さんにお酒の作り方や、各メーカーの特徴等を聞いた後はいよいよ味見!!いつもはコップやおちょこでいただくのですが、ワイングラスだと香りがもの凄く分かります!お酒のよわい僕はこの時点でちょ...

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Author:shokurakuzukan
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