高知食楽図鑑スタッフブログ

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須崎の鍋焼きラーメン。

今月初め、撮影の立ち会いで須崎へ。お昼は「ぼっちり」さんの鍋焼きラーメン!鍋焼きラーメンは食べたことあるけど、本場・須崎で食べるのは何気に初めて。この日同行させていただいたカメラマンさんのおすすめ、「ピリ辛チーズ鍋焼きラーメン」(800円)をいただきました!とろ〜りチーズが広がります。クリーミー、そしてキムチのピリ辛がとても合う!鶏の出汁も効いてて、美味しかったです♪そして、熱い!!さすが鍋焼き。最後...

麺屋 輝(てる)

味千ラーメン鴨部店がいつのまにかなくなっておりそこに新しくラーメン屋ができておりました。名前は「麺屋 輝」なにやら二郎系らしく、SNSでもちらほら見かけ興味をそそられておりました仕事帰りに、いつもより遠回りの道を通り行ってみました。お店の前に食券機があり「輝ラーメン」を購入。定員さんに食券をわたし、野菜と麺が無料で大盛りにできるとのことでしたが、ちょっと怖かったので普通を注文。そして待つこと数分・・・...

麺’s House

ヤシーパークのラーメン店。原材料の一つ一つにこだわっています。スープは、有機醤油に高知県産塩に宗田節やらホタテやらエトセトラスープの原材料の説明もしっかりあって、作り手の几帳面さや誠実さが伝わってきます。味わいは、何かが突出することなく、おいしく調和され、体にゴクリごくりと行ける素直さと深みだったような。個性的でおいしい。私はとっても好きになりました。国産小麦の麺は平打ちなどもあります。自然由来の...

ローテーション

何を食べようかと考えた時に、かなりの割合でラーメンが候補にあがりますいつも同じラーメンばかりじゃ飽きてしまうのである程度のローテーションがあります。私の場合は「とさの家」「國丸」「しなとら」の3店で回しておりまして今日はスタンダードなラーメンが食べたいなと思ったら「しなとら」へ行く事にしています。いつもは「しなとらラーメン」を食べるのですがそれも飽きてきます。そうするとちょっと他の物も食べたくなり...

つけSOBA GOKU-TUBUSHIの中華そば

つけSOBA GOKU-TUBUSHIの中華そば前々からメニューに加わり、ツイッター等でアップされている写真を見るたびにヨダレが出ていた、非常に食べたかったラーメン。先日やっと食べに行く事ができました。もちろん中華そばを注文。まず見た目で食欲をガンガン刺激されます。味はとても独特。普通の醤油ラーメンとはひと味違いそばつゆのようなスープで良い意味で裏切られました。上に乗っているチャーシューがかなり分厚いのですが、食...

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Author:shokurakuzukan
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