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日本酒「獺祭」と引越瓦そば

私事ですが先日引っ越ししました。

引越を機に車を友人に譲る事になりまして

その友人に車を譲った際にお酒をもらいました。

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山口の日本酒「獺祭」です。冷やして飲むと美味しいとのこと。

さっそくその日に飲んでみると口当たりは甘いのに、後味がすこし辛めで

とても美味しいお酒でした。

友人に美味しかったと感想を伝えると

「じゃあ引越祝いに瓦そばを持っていく」と返事がありました。

この友人は2年間ほど山口県に住んでいた事があり、山口文化に詳しく

瓦そばの事もなんとなーく話には聞いていて食べてみたいと思っていました。

という事でホットプレート持参で新居に来てくれまして、振る舞って頂きました。

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蕎麦と焼きそばの中間のような感じで、はじめは普通の麺なのですが、

ホットプレートの上で時間が立つと焦げてカリカリになり、

また違う食感でとても美味しかったです。

獺祭も二人でその日に空けてしまい。夜中まで宴会は続きました。

次はぜひ、フグなんかいただきたいですな。


市村

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